中村講述近紅外分析儀在小麥?zhǔn)召?gòu)水分檢驗(yàn)中的應(yīng)用

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第十課-講述近紅外分析儀在小麥?zhǔn)召?gòu)水分檢驗(yàn)中的應(yīng)用

近紅外分析技術(shù)因其準(zhǔn)確、快速、無損傷、經(jīng)濟(jì)等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于小麥?zhǔn)召?gòu)水分檢驗(yàn)中。本文介紹了近紅外分析儀的原理、特點(diǎn)和在小麥?zhǔn)召?gòu)水分檢驗(yàn)中的應(yīng)用。

一、近紅外分析儀的原理和特點(diǎn)

近紅外分析技術(shù)是以可見光和中紅外線之間的波段范圍，即800~2500 nm 波長(zhǎng)范圍內(nèi)的光譜信息為基礎(chǔ)，利用小麥化學(xué)成分在這一波長(zhǎng)范圍內(nèi)的特殊吸收特性進(jìn)行對(duì)樣品的檢測(cè)與分析。近紅外光譜技術(shù)中的紅外光譜信息主要來源于小麥化學(xué)成分的過渡電磁輻射。利用光譜學(xué)的分析方法和數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)分析模型，可判斷小麥水分等化學(xué)成分的含量。近紅外分析技術(shù)的特點(diǎn)是快速、精準(zhǔn)、無損傷、省時(shí)省力、經(jīng)濟(jì)實(shí)用等優(yōu)點(diǎn)。近紅外分析技術(shù)是非破壞性的，能夠?qū)π←湹幕瘜W(xué)成分進(jìn)行準(zhǔn)確的檢測(cè)分析，而且一次測(cè)試多個(gè)化學(xué)成分，檢測(cè)速度很快。與傳統(tǒng)的方法相比，近紅外分析技術(shù)的精度和準(zhǔn)確性更高，成本更低，因此近年來在小麥?zhǔn)召?gòu)水分檢驗(yàn)中得到了廣泛應(yīng)用。

二、近紅外分析技術(shù)在小麥?zhǔn)召?gòu)水分檢驗(yàn)中的應(yīng)用

1、近紅外分析技術(shù)可以精準(zhǔn)檢測(cè)小麥水分含量

水分是影響小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格的重要因素之一，誤差很小就可能影響農(nóng)民的收益。目前，傳統(tǒng)的小麥水分檢測(cè)方法主要是靠?jī)x器的吸附測(cè)量或測(cè)干后計(jì)算含水量的方法，這些方法耗時(shí)費(fèi)力，不夠快捷。而近紅外分析技術(shù)能精準(zhǔn)地檢測(cè)小麥水分含量，不僅快速、準(zhǔn)確，而且無需取樣不會(huì)對(duì)小麥造成傷害，為小麥?zhǔn)召?gòu)提供了可靠的數(shù)據(jù)支持。

2、近紅外分析技術(shù)能夠評(píng)估小麥品質(zhì)

小麥的品質(zhì)包括營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感、色澤、加工特性等指標(biāo)。其中小麥中的蛋白質(zhì)含量和賴氨酸、提取率等化學(xué)參數(shù)，是經(jīng)常被采用的監(jiān)測(cè)指標(biāo)。利用近紅外光譜技術(shù)可以準(zhǔn)確地測(cè)定小麥的化學(xué)成分，包括蛋

3、近紅外分析技術(shù)可根據(jù)需求制定適當(dāng)處理方案

在小麥產(chǎn)業(yè)中，糧食密度、吸濕性等問題經(jīng)常伴隨著水分濃度的變化，在不同環(huán)境下，小麥的水分濃度較為復(fù)雜。因此，在不同的小麥產(chǎn)區(qū)或不同批次的小麥處理時(shí)，需要制定不同的處理方案以保證小麥品質(zhì)利用近紅外光譜技術(shù)可以準(zhǔn)確地檢測(cè)出小麥的水分含量，根據(jù)不同的處理要求，及時(shí)制定適當(dāng)?shù)奶幚矸桨?，以更好地保障小麥的品質(zhì)安全，

4、近紅外分析技術(shù)提高了小麥?zhǔn)召?gòu)效率

相比較傳統(tǒng)的檢測(cè)方法，近紅外分析技術(shù)的檢測(cè)速度更快，而且精度更高。這使得小麥?zhǔn)召?gòu)的檢測(cè)過程更加快速簡(jiǎn)便，從而提高了收購(gòu)效率。在實(shí)際應(yīng)用中，近紅外分析技術(shù)已取代了其他的檢測(cè)方法，成為了先進(jìn)的、優(yōu)質(zhì)的、高效的水分檢測(cè)工具。

三、如何確保近紅外分析技術(shù)在小麥?zhǔn)召?gòu)中的準(zhǔn)確性和精度

雖然近紅外分析技術(shù)在小麥?zhǔn)召?gòu)中應(yīng)用廣泛，但在實(shí)際應(yīng)用中，仍需注意幾個(gè)方面以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和精度。

首先，需要選擇合適的儀器。不同的儀器具有不同的檢測(cè)范圍和檢測(cè)精度，選定試驗(yàn)儀器時(shí)要根據(jù)實(shí)際需求和樣本特性來選擇。

其次，要對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行合理的處理和分析。要對(duì)收集的紅外光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行適當(dāng)處理和校正，建立合理的分析模型，避免誤差。

最后，應(yīng)該嚴(yán)格按照操作要求來進(jìn)行方法驗(yàn)證和質(zhì)量控制。在檢測(cè)過程中應(yīng)有規(guī)范的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)工作流程，保證檢測(cè)的質(zhì)量和準(zhǔn)確性。